Betekenis steranijs
Op deze pagina vind je 1 betekenis of definitie van het woord 'steranijs’. Indien je zelf nog een definitie of synoniem kent, kan je deze onderaan deze pagina toevoegen.
1
0
steranijs
(plantkunde), (voeding) Illicium verum stervormige zaden van een boom van de tulpenboomfamilie, die een anijsachtige smaak hebben.
De vruchten worden gebruikt in hun geheel, of gemalen als specerij. De kruidige smaak zit in de schil van de vrucht. Steranijs heeft een sterke anijsgeur aangezien de etherische olie grote hoeveelheden anethol bevat. De smaak van de vrucht is voller en steviger dan de smaak van de anijsplant.
Steranijs is een onderdeel van het Chinees 5 kruidenpoeder. Het wordt ook gebruikt als ingrediënt in kraamanijs